Brot des Monats Mai 2022 war der WALDI.

Das schreibt Jürgen Fink selbst:

"Das neue Brot des Monats WALDI aus 70 % Waldstaudenroggen und 30 % Dinkel auf Sauerteigbasis (Vollkorn).

Der Waldstaudenroggen wurde von unserem Mitarbeiter Frank Alber angebaut 🥳 und  wie immer von der Erlenmühle gemahlen.

Waldstaudenroggen ist sehr reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen. Ein echtes Geschmackserlebnis für Roggenliebhaber - sehr kräftig und einzigartig."

Selbstverständlich war dieses innovative Brot auch im Mittelpunkt erhältlich.